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面松弛好后，取出来搓成长条，分成大小均匀的小剂子，再把剂子按扁擀成小圆饼。刷上一层食用油，防止它粘在一起，然后把饼叠起来。
锅中把水烧开，放入饼胚中火蒸，待到时间，趁热把饼分开，因为刷了油很好分。
黄瓜切细长条，大葱切细长丝，山楂果脯切条放盘子里备用。看到山楂果脯，大师傅问到：“师傅，您做菜还喜欢吃点点心啊？”
苏梨白了他一眼：“这是用来配烤鸭的，鸭肉好吃，但吃多了难免腻味，可以让客人用黄瓜大葱山楂条卷着一起吃。既解腻又清爽。”
大师傅被刷新了认知，烤鸭还可以和姑娘家喜欢的零嘴一起吃啦？不愧是师父！
院子里的鸭炉里飘出阵阵香味，混合着果木的香气，令人直咽口水。苏梨打开鸭炉取出一只烤鸭，放到案板上。先割下鸭头，以左手轻握鸭颈下弯部位，先将
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