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这道菜的创意,足矣在整个宴席上出彩,孙永成连赞了好几声,元瑶见他这般,也松了一口气。
得了主家的认可就是最好。
这样的菜其实并不多,元瑶也没有多做,剩下的一些黄金鸡、盏蒸羊都是常见的做法和食材,最多在方式上换上一换,就好比这盏蒸羊,用小碗分装好羊肉直接去蒸,千万别以为这是画蛇添足,一整块肉里注定有肥有瘦有硬有软,大锅炖煮,口味总会发生一些彼此之间的迁就,但是小碗就不必有这样的烦忧了。
各自成菜,出锅时间全由厨子说了算,根据部位和品质的差别自然也不尽相同。
且小碗炖煮上桌之后也不野蛮,适合这样的高等酒席。
这一下午和一晚上,试菜就忙活了到了亥时正刻,等到结束的时候众人都有些疲惫,好在孙府的招待很好,元瑶和羽娘回到屋内时,给她们备下的晚膳和一应生活用品也都是齐全的。
羽娘给元瑶先盛饭:“这差事可比想象中的难干,我都有些累更别说娘子了,先吃一点垫垫?”
元瑶的确有些累了,接过之后就一口一口吃了起来:“好在还算顺利,菜单也都定了下来,今晚吃了都早些睡吧,明天才是重头戏。”
羽娘应了一声:“这孙府也不知道请的什么人,规模竟然这般大,我瞧着也不单纯像是富商之间的宴席。”
羽娘说完之后元瑶也沉默了,其实她也是这样认为的,若真的只有临安县的商贾,孙永成不至于这样,之前卓翼来时也没有这样的待遇,只能说除了临安县的商贾外,怕是还有一些大人物。
至于是什么大人物值得孙家这样重视但是却又三缄其口,除了朝廷的人,元瑶想不出来。
两人吃完饭,元瑶疲惫上涌也懒得分析了:“先睡吧,左右明日开席了就知道了。”
羽娘也笑道:“是这个理,娘子放着我来收拾,您快点儿l睡吧。”
的确很累,元瑶简单洗漱了一下,几乎是挨着枕头就着了。
次日一大早,估计还没有到卯时,丫鬟就来叫门了。
元瑶其实也没了困意,很快起了身,两人很快到了厨房,因为兹事体大,几乎全员到岗,徐大厨和元瑶打了个招呼,就各司其职按照昨日定好的流程有条不紊地进行了起来。
动手之前先检查食材,避免真的开始做时缺东缺西,等一切都准备妥当,元瑶才开始系上围裙,投入到了忙碌之中。
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